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Servizi Analitici
Il laboratorio è altamente specializzato nella ricerca dei pesticidi e dei fitofarmaci mediante la tecnica multiresiduale.
I nostri tecnici eseguono prove chimiche e microbiologiche su:
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Prodotti ortofrutticoli |
- Agrumi, bacche e piccola frutta, cavoli, cucurbitacee, drupacee, frutta a guscio, frutta varia, funghi, legumi, ortaggi a bulbo, ortaggi a radice e tubero, ortaggi a frutto, ortaggi a stelo, pomacee, prodotti a foglia ed erbe fresche
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Cereali |
- Analisi chimiche e microbiologiche
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Acque |
- Di irrigazione, di lavaggio, di produzione
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Terreni agricoli |
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Etichette nutrizionali |
- Umidità, Ceneri, Sostanze azotate totali, Sostanze grasse totali
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Autocontrolli HACCP |
- Alimenti in genere
- Superfici ed utensili
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Peculiarità tecniche
Il laboratorio di chimica utilizza tecniche raffinate quali la diluizione isotopica in abbinamento alla spettrometria di massa, per la determinazione di residui di fitofarmaci nei prodotti alimentari.
Il laboratorio di microbiologia, avvalendosi dello studio delle sequenze geniche tramite la PCR Realtime, è in grado di eseguire in tempi estremamente rapidi e con grande specificità la determinazione di agenti patogeni quali salmonella, listeria, e.coli 0157:H7.
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